【15分弁当】てりたまサンドイッチ弁当

材料1人分

• 食パン（8枚切り）
  2枚
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用などの薄切り）
  100ｇ
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  ナツメグ
  少々
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1弱
• B
  みりん
  大さじ1/2
• 卵
  1個
• バター
  少々
• 塩・胡椒
  少々
• マヨネーズ
  適量
• レタス
  2枚
• フルーツ
  適量

作り方

• 下準備
  レタスは洗って水気を拭きとる。

  
• 1

  エッグクッカーに薄くバターを塗り、卵を割り入れ、塩・胡椒をふる。

  
• 2

  蓋のピックで卵黄を数カ所刺し、600ｗのレンジで50秒加熱し、5分ほど置く（←余熱で固まります）。

  
• 3

  クッキングプレートに豚肉（しゃぶしゃぶ用などの薄切り）をのせ、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、片栗粉小さじ1、ナツメグ少々をもみこみ、四角っぽくまとめる。

  
• 4

  蓋をして600ｗのレンジで2分加熱し、B 醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1弱、みりん大さじ1/2をまわしかける。蓋をとり、600ｗのレンジで1分加熱する。そのまま少し冷ます。

  
• 5

  食パン（8枚切り）にマヨネーズを塗る。

  
• 6

  食パン→レタス→卵→豚肉→マヨネーズの順に重ねる。

  
• 7

  ラップで包み、1～2分置いて落ち着かせる。

  
• 8

  半分に切る。

  
• 9

  好みでフルーツを添え、サンドイッチをワックスペーパーで包む。

  

ポイント

レタスの水分はキッチンペーパーなどで拭きとり、卵と肉は少し冷ましてから挟んでください。

作ってみた！

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