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全粒粉のビスコッティー。バレンタインにも♪

45

2013.10.05

分類デザート

調理時間: 45分

はるひ

はるひごはん。@Nadia

卵1つで簡単♪油脂不使用なのでヘルシーです。お好みの具材を入れて下さい^^ 薄力粉150gでも作れますよ〜♪私と子供のお気に入りのおやつです。

おもてなし バレンタイン スイーツ 子供 ヘルシー 友チョコ

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材料(―)
鶏卵 1つ
砂糖 50g
薄力粉  50g
全粒粉 50g
アーモンドパウダー 50g
ベーキングパウダー 小さじ2分の1
くるみ 30g
チョコチップ 50g
小さじ4分の1
作り方
Point!
混ぜすぎないこと!混ぜすぎるとガリガリよりもかた〜いビスコッティーになってしまいます。 沢山作りたい時はで長くのばして♪
  1. ボウルに、卵、砂糖、塩を入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。卵をよく泡だてる。
  2. 粉を入れ、ゴムベラをたてに動かし、切るように全体を混ぜる。粉っぽさが残るくらいでストップ。手で何度か折るように重ねまとめる。 くるみ、チョコを入れて手で押しつける。
  3. 天板にオーブンペーパーを敷いて粉を敷く。手にも粉をつけて生地をまとめ、天板に置き薄く、楕円形に伸ばす。結構薄くのばしてください。
    20×15センチくらいになります。
  4. 180度に予熱したオーブンで、20分焼く。取り出して、包丁で細く切る。※ここで生地がさくっと切れないようであれば、もう少し焼いて下さい。中心がネチっとしてたらだめです。さくっと切れるのがビスコッティーのガリガリ感を産みます!断面を上にして、160度に落としたオーブンで更に20分焼く。
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