Name: ルウ・小麦粉不使用♪低糖質が嬉しいエビカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: カレー
Ingredients: むきえび 15尾ほど; ベーコン 4枚; たまねぎ 1玉; オリーブ油 大さじ2; クミン 小さじ1; カレー粉 小さじ4; 塩 大さじ1/2; しょうがすりおろし 小さじ2; にんにくすりおろし 小さじ2; トマト缶 1缶; しょうゆ 大さじ1; パセリ お好みで

2019.05.13

分類主食

調理時間： 20分

ID 375600

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

ルウ・小麦粉を使わない低糖質のカレーです♪エビとベーコンの旨味で、お肉がなくても美味しく作れます！！食べた後もすっきりする辛さで、暑い日や食欲のない日もぴったりです(*^^*)

材料4人分

	むきえび	15尾ほど
	ベーコン	4枚
	たまねぎ	1玉
	オリーブ油	大さじ2
	クミン	小さじ1(あればでok！)
A	カレー粉	小さじ4
A	塩	大さじ1/2
A	しょうがすりおろし	小さじ2
A	にんにくすりおろし	小さじ2
B	トマト缶	1缶
B	しょうゆ	大さじ1
	パセリ	お好みで

作り方

Point!

・クミンを入れるとより本格的になります♪市販のカレールウを使うときもクミンを入れると味わいが変わるので、ご購入されても余ることなしです！
・今回はレタスと焼いたミニトマトを添えました♪トマトは加熱すると甘くなるので、辛いのが苦手な方は添えるのがオススメです！
・お好みで水を足してくださいね。

ベーコンは1cm幅に切る。
たまねぎは2cmの薄切りにする。
オリーブ油にクミンを入れて、弱火で1分ほど炒め、たまねぎを加えてさらに炒める。
ベーコン・むきえび・A
カレー粉小さじ4、塩大さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ2、にんにくすりおろし小さじ2
を加えてさらに炒め、えびの色が変わってきたら、B
トマト缶 1缶、しょうゆ大さじ1
を加えてときどき混ぜながら10分ほど煮込む。
皿にご飯を盛り、お好みでパセリをかける。カレーを添えてできあがり♪

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