「やわらかジューシー♪豚ロース肉のきのこ炒め」の作ってみた！一覧

>・豚ロース肉は横にして半分に切ってから、2cm幅に切っています。 すみません。この表現がわかりません。 「横にする」とは具体的にどうすることなのでしょうか？ 単に肉を置くということでしょうか？ 写真の肉はだいぶ大きいものに見えますが、どの辺が「２ｃｍ」なのでしょうか？ 厚みですか？　だとした場合「横にして」の表現がわかりません.....