肉の旨味がジューシー♪白菜と肉団子のスープ

15

2020.12.14

分類汁物

調理時間: 15分

ID 402866

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

給食でも人気の肉団子スープです♪肉の旨味がスープに出て、その旨味が白菜と春雨にしみて美味しいです♡温かくて、お野菜がたっぷりとれるメニューは嬉しいですね!
一食置き換えたい方は、大根やにんじんなど野菜を増やしてくださいね♪

    材料2人分
    豚ミンチ 100g
    白菜 2枚
    料理酒 大さじ1
    A
    生姜すりおろし 小さじ1/2(チューブでOK)
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    片栗粉 小さじ1
    春雨 30g
    B
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    ラー油 お好みで
    作り方
    Point!
    ・肉団子は小さく作ることで、火の通りが早く、食べやすいです♪
    ・冷凍もできるので、2人分作って冷凍するのもokです!
    1. 白菜は1cm幅に切る。
    2. 鍋に白菜・料理酒・水100ml(分量外)を入れて、3分煮る。B

      鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      ・水300ml(分量外)を加えて煮立たせる。
    3. 春雨を加えて7分煮る。
      (この7分の間に肉団子も入れます!)ボウルに豚ミンチ・A

      生姜すりおろし 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、片栗粉 小さじ1

      を入れてこね、10等分に分ける。スープに団子にして加えて煮る。
    4. 器に盛り、お好みでラー油をかけてできあがり♪
    2 308
    コメント・感想 Comment
    478741 さん
    2021.02.21 15:02

    どうやって冷凍保存するのですか?

    熊橋麻実(くまみ)
    熊橋麻実(くまみ) さん
    2021.02.21 16:51:17

    そのままタッパーに入れて冷凍できます。また、工程1のところで水を少なめにして作って解凍後に水を足しても大丈夫ですよ♪

    happay さん
    2021.01.22 13:31

    お昼ご飯にいただきました!トロトロ白菜が美味しかったです♪

    熊橋麻実(くまみ)
    熊橋麻実(くまみ) さん
    2021.01.22 15:00:02

    happayさま 作っていただき、ありがとうございます!トロトロ白菜、美味しいですよね〜まだまだ、白菜レシピ作っているので、ぜひまたご活用ください✨

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