肉の旨味がジューシー♪白菜と肉団子のスープ

• 15分

材料2人分

• 豚ミンチ
  100g
• 白菜
  2枚
• 料理酒
  大さじ1
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/2(チューブでOK)
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 春雨
  30g
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜は1cm幅に切る。

• 1

  鍋に白菜・料理酒・水100ml(分量外)を入れて、3分煮る。B 鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1・水300ml(分量外)を加えて煮立たせる。

• 2

  春雨を加えて7分煮る。 （この7分の間に肉団子も入れます！)ボウルに豚ミンチ・A 生姜すりおろし小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、塩ひとつまみ、片栗粉小さじ1を入れてこね、10等分に分ける。スープに団子にして加えて煮る。

• 3

  器に盛り、お好みでラー油をかけてできあがり♪

ポイント

・肉団子は小さく作ることで、火の通りが早く、食べやすいです♪ ・冷凍もできるので、2人分作って冷凍するのもokです！

作ってみた！

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