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    副菜

    コク旨春おつまみ♪アスパラベーコンマヨ炒め

    • 投稿日2021/03/08

    • 更新日2021/03/08

    • 調理時間10

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    2699

    旬のアスパラガスでパパっと作る春のおつまみメニュー!ベーコンやマヨネーズの脂がコクを与えてくれますよ♪ アスパラガスの独特の旨味を引き立てる味わいとなっています(^^)

    材料2人分

    • アスパラガス
      4本
    • ベーコン
      100g(ブロック使用)
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      ふたつまみ
    • A
      黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう!置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。

    • アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、4等分の長さに切る。 ベーコンは1cm幅5mm厚さくらいに切る。(お好みで大丈夫です!)

    • 1

      フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンに焼き目がついてきたら、アスパラガスを加えてさっと炒め合わせてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。

    • 2

      1の火を止めてA マヨネーズ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ふたつまみ、黒こしょう適量を加え、余熱で炒め合わせてできあがり♪黒こしょうはしっかりめが美味しいですよ!

    レシピID

    408327

    質問

    作ってみた!

    • 689672
      689672

      2022/09/05 13:46

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    熊橋麻実(くまみ)

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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