副菜
コク旨春おつまみ♪アスパラベーコンマヨ炒め
投稿日2021/03/08
更新日2021/03/08
調理時間10分
旬のアスパラガスでパパっと作る春のおつまみメニュー！ベーコンやマヨネーズの脂がコクを与えてくれますよ♪ アスパラガスの独特の旨味を引き立てる味わいとなっています(^^)
材料2人分
- アスパラガス4本
- ベーコン100g(ブロック使用)
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう！置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。
- 準
アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、4等分の長さに切る。 ベーコンは1cm幅5mm厚さくらいに切る。(お好みで大丈夫です！)
- 1
フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンに焼き目がついてきたら、アスパラガスを加えてさっと炒め合わせてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。
- 2
１の火を止めてA マヨネーズ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ふたつまみ、黒こしょう適量を加え、余熱で炒め合わせてできあがり♪黒こしょうはしっかりめが美味しいですよ！
レシピID
408327
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
