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コク旨春おつまみ♪アスパラベーコンマヨ炒め

副菜

コク旨春おつまみ♪アスパラベーコンマヨ炒め
  • 投稿日2021/03/08

  • 調理時間10

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旬のアスパラガスでパパっと作る春のおつまみメニュー!ベーコンやマヨネーズの脂がコクを与えてくれますよ♪ アスパラガスの独特の旨味を引き立てる味わいとなっています(^^)

材料2人分

  • アスパラガス
    4本
  • ベーコン
    100g(ブロック使用)
  • A
    マヨネーズ
    小さじ2
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • A
    ふたつまみ
  • A
    黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・アスパラガスはなるべく新鮮なうちに使いましょう!置いておくと、だんだんと固くなり、味も落ちてしまいます。

  • アスパラガスは下の方の固い部分をピーラーで取り除き、4等分の長さに切る。 ベーコンは1cm幅5mm厚さくらいに切る。(お好みで大丈夫です!)

  • 1

    フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンに焼き目がついてきたら、アスパラガスを加えてさっと炒め合わせてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。

  • 2

    1の火を止めてA マヨネーズ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ふたつまみ、黒こしょう適量を加え、余熱で炒め合わせてできあがり♪黒こしょうはしっかりめが美味しいですよ!

レシピID

408327

「にんにく」の基礎

「アスパラガス」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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