主食
一品で栄養バランスバッチリ♪レンチンだけですぐでき豚丼
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
調理時間10分
火を使わず、電子レンジだけで簡単にできます！ 日頃から摂りたい緑黄色野菜がたっぷりで、栄養不足になりがちなランチにオススメです(^^) 全体的に和風の味付けでほっこりした仕上がりになり、子どもから大人まで食べやすいです♪
材料2人分
- 豚バラ肉180g(薄切りを使用)
- ほうれん草3株
- にんじん1/2本
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1/2
- B和風だしの素小さじ1/2
- Bごま油小さじ1/2
- Bごま小さじ2
- 卵黄2個
- ご飯2膳分
作り方
ポイント
・使う電子レンジや容器によって、多少加熱時間が異なります。まだかなと思ってら20秒ずつ足してくださいね♪
- 準
ほうれん草は3cm幅、にんじんは3cm長さの細切りにする。豚バラ肉は2cm幅に切る。
- 1
耐熱容器にほうれん草・にんじん・水大さじ2を入れてふんわりとラップをかける。電子レンジ（600w）で3分加熱する。加熱したら、箸で全体を混ぜて余熱で火を通す。
- 2
耐熱容器に豚バラ肉・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れて電子レンジで2分加熱する。全体を混ぜて、さらに2分加熱する。
- 3
丼にご飯を盛る。1を流水でさっと洗って水気を切り、B しょうゆ小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、ごま小さじ2で和え、ご飯の上に乗せる。その上に2・卵黄を乗せてできあがり♪
レシピID
409352
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「豚肉」の基礎
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
