豚肉のさっぱり焼き『豚もも肉がやわらか旨うま』

• 10分

材料2人分

• 豚もも肉
  200g
• たまねぎ
  1/2玉
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• 油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酢・みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• ごま
  適量

作り方

• 下準備
  たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。豚もも肉に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

• 1

  フライパンに油小さじ1/2をひき、たまねぎを１分ほど炒めて取り出しておく。

• 2

  残りの油小さじ1/2をひき、豚肉を並べて中火でふたをして焼く。焼き目がついて表面が白っぽくなってきたら全体を炒める。

• 3

  2の余分な油を拭き取り、A しょうゆ大さじ1と1/2、酢・みりん大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2を加えて全体に味付けをする。盛り付けてごまをふる。

ポイント

・豚もも肉の代わりに豚こまぎれ肉でも大丈夫です！赤身の多いものを選んでくださいね♪

作ってみた！

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