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焼肉キムチチャーハン【スタミナアップ・夏バテ対策に!】

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2019.08.06

分類主食

調理時間: 15分

ID378741

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

夏バテ解消にもオススメ!「キムチチャーハン」

焼肉風のタレに漬け込んだ豚肉を香ばしく焼き、
キムチと合わせてチャーハンにしました!

とろ〜り半熟の目玉焼きとの相性は抜群です!!

チャーハン・ピラフ フライパン 豚肉 にんにく キムチ 焼肉 ごはん 大葉 子ども お弁当 夏バテ防止 夏休み キムチチャーハン 子供 簡単 スタミナ ピリ辛

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材料(3〜4人分)
豚肉バラ焼肉用 140g
キムチ 100g
温かいご飯 450g(茶碗3杯分)
A
生姜、ニンニク(すりおろし) 各小さじ1/2
A
白ごま 小さじ1
A
酒、醤油 各大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1と1/2
A
ごま油 大さじ1/2
小さじ1/4〜1/3
目玉焼き お好み
大葉(千切り) お好み
作り方
Point!
●キムチの水分が多い場合は、水分を飛ばすようによく炒めてからご飯を加えてください。 ●豚肉は香ばしく焼き色をつけると美味しいです。 ●豚肉は牛肉に代えても作れます。
  1. ●キムチは細切りにする。
    ●ボウルに豚肉バラ焼肉用とA

    生姜、ニンニク(すりおろし) 各小さじ1/2、白ごま 小さじ1、酒、醤油 各大さじ1、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2

    を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で5分おく。
  2. ●豚肉を焼き、キムチを炒める
    フライパンを中火で熱し、1の豚肉を並べる。焼き色がついてきたら裏返す。
    キムチも加え、水分を飛ばすように炒める。
  3. ●ご飯を合わせて炒める
    2に温かいご飯を加え、ヘラで切るように炒める。
    塩で調味する。
  4. ●盛り付ける
    皿にチャーハンを盛り付け、お好みで目玉焼きと大葉(千切り)をのせる。
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