『焼肉キムチチャーハン』#スタミナアップ#夏バテ防止

15

2019.08.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 378741

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

夏バテ解消にもおすすめなキムチチャーハンに、香ばしく焼いた焼肉もプラスしてスタミナアップ!半熟の目玉焼きはお好みで。

    材料(3〜4人分)
    豚バラ肉焼肉用 150g
    キムチ 100g
    温かいご飯 450g(茶碗3杯分)
    A
    生姜、ニンニク(すりおろし) 各小さじ1/2
    A
    白ごま 小さじ1
    A
    酒、醤油 各大さじ1
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1と1/2
    A
    ごま油 大さじ1/2
    小さじ1/4〜1/3
    目玉焼き お好みで
    大葉(千切り) 適量
    作り方
    Point!
    ▪️キムチは水分を飛ばすようによく炒めてください。

    ▪️豚肉には香ばしく焼き色をつけると美味しいです。
    1. ▪️キムチは食べやすい大きさに切る。
      ▪️ボウルに豚バラ肉焼肉用とA

      生姜、ニンニク(すりおろし) 各小さじ1/2、白ごま 小さじ1、酒、醤油 各大さじ1、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2

      を合わせてよくもみ込み、5分ほどおく。
    2. フライパンを中火で熱し、豚肉を広げて並べる。焼き色がついたら裏返す。キムチを加え、水分を飛ばすように炒める。
    3. 温かいご飯を加え、ヘラで切るように炒める。塩で調味する。
    4. 器に②を盛り付け、お好みで目玉焼きと大葉(千切り)をのせる。
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