主食
肉塩昆布チャーハン
投稿日2018/11/12
更新日2018/11/12
調理時間10分
焼肉用のロース肉が余っていたので 肉チャーハンにまっよく作るんですが、 今回はニンニク、青ねぎたっぷり 塩昆布でサクッと味付けして いただきました。
材料2人分
- ご飯茶碗２杯分
- 牛ロース肉（焼肉用）100g
- 玉ねぎ1/8個
- 青ねぎ１本分
- 塩昆布適量
- ニンニク１片
- 塩、黒胡椒少々
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
私はフジッコさんのこの塩昆布を使いました。 ほぼ調味料代わりに使っております（笑）
- 準
牛肉は1㎝角に切り塩昆布も長ければ短くカットしておきます ニンニクは薄切りにし玉ねぎはみじんに切ります。
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1とニンニクを 入れて弱火にかけます
- 2
ニンニクの香りがしてきたら牛ロース肉(焼肉用)、玉ねぎを 加え中火で炒めます
- 3
塩、黒胡椒を軽くして肉に火が通ればご飯、塩昆布を加え 混ぜ合わせて炒めたら小口に切った青ねぎを加えます
- 4
醤油を鍋はだに回しかけて手早く混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
368302
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
