主食
休日ランチに大人気♪ビーフピラフ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間15分
ガーリックとマッシュルームたっぷりの絶品ピラフに焼き肉をのせた簡単調理の一品♪ 休日ランチに大人気☆ お弁当にも活用できて便利です◎
材料2人分
- 味付け牛肉200ｇ(薄切り肉、焼き肉用肉、ステーキなど何でもOK)
- 温かいごはん600ｇ
- にんにく（チューブ）小さじ1
- たまねぎ1/2個
- マッシュルーム4個
- オリーブオイル大さじ1+小さじ1(ごはん用→大さじ1、牛肉用→小さじ1)
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・ごはんを入れたあとは力を入れずに木べらでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
- 準
たまねぎは皮を剥いて芯をとり、みじん切りにする。 マッシュルームは石づきを切ってみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、にんにく（チューブ）とたまねぎを弱めの中火で炒める。
- 2
ツヤが出たらマッシュルームも加えて炒め合わせ、塩こしょうをふる。
- 3
温かいごはんを加え、木べらで切るようにさっくり混ぜ合わせて塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。
- 4
3のフライパンを濡らしたペーパータオルでざっとふき、オリーブオイル（小さじ1）を足して味付け牛肉を両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
器に盛り付けたごはんの上に牛肉をのせる。
レシピID
385270
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格