休日ランチに大人気♪ビーフピラフ

材料2人分

• 味付け牛肉
  200ｇ(薄切り肉、焼き肉用肉、ステーキなど何でもOK)
• 温かいごはん
  600ｇ
• にんにく（チューブ）
  小さじ1
• たまねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  4個
• オリーブオイル
  大さじ1+小さじ1(ごはん用→大さじ1、牛肉用→小さじ1)
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  たまねぎは皮を剥いて芯をとり、みじん切りにする。 マッシュルームは石づきを切ってみじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、にんにく（チューブ）とたまねぎを弱めの中火で炒める。

• 2

  ツヤが出たらマッシュルームも加えて炒め合わせ、塩こしょうをふる。

• 3

  温かいごはんを加え、木べらで切るようにさっくり混ぜ合わせて塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。

• 4

  3のフライパンを濡らしたペーパータオルでざっとふき、オリーブオイル（小さじ1）を足して味付け牛肉を両面焼き色がつくまで焼く。

• 5

  器に盛り付けたごはんの上に牛肉をのせる。

ポイント

・ごはんを入れたあとは力を入れずに木べらでさっくりと切るように混ぜ合わせます。

作ってみた！

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