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【196kcal】かぼちゃのしっとりマフィン

45

2014.07.01

分類

調理時間: 45分

ID117404

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ハロウィン気分

かぼちゃ 菓子パン ソフト系のパン 電子レンジ 子供

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材料((4個分)1個=約196kcal)
かぼちゃ 100~120g(皮ごと)
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バター 25g
砂糖 20g
1個
牛乳または豆乳 約50cc(卵と合わせて100cc)
シナモン あれば適宜
作り方
Point!
クリームチーズがあれば角切りにして最後に加えるとさらにおいしいです♪
  1. 薄力粉とベーキングパウダーはふるうか泡立て器でグルグル混ぜておく。
    バター、卵、牛乳は常温に戻しておく。
  2. かぼちゃは均等に切りさっと水にくぐらせ耐熱容器に入れ、
    ふんわりラップをしてレンジ(600W)で2分~2分半加熱し、
    一部皮をとって型抜きをし、余った部分と身はフォークで潰す。
  3. ボールにバターと砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、
    卵と牛乳を加え更に混ぜる。
    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを加えゴムベラで混ぜ、
    粉っぽさがなくなってきたら潰したかぼちゃを加えさっくり混ぜる。
  4. マフィンカップに3を入れ、型抜きしたかぼちゃの皮をのせて
    180度に余熱したオーブンで20分程焼く。
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