【430kcal】明太豆乳クリームうどん
投稿日2014/09/19
更新日2014/09/19
調理時間10分
冷凍うどんはストックしておくととっても便利 明太子も冷凍ストックで
材料（２人分（1人分=約430kcal））
- 調整豆乳1カップ
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- Aバター5g
- A明太子1腹
- 大葉6枚
- きざみのり適宜
- 冷凍うどん2玉
作り方
ポイント
明太子の代わりにたらこ、豆乳の代わりに牛乳でもOKです。
- 1
明太子は包丁の背で身を出し、少量をトッピング用にとっておき、 Ａを混ぜ合わせておく。 大葉は千切りにする。
- 2
うどんを茹でる又はレンジ解凍しておく。
- 3
フライパンに豆乳を入れ火にかけ、温まったらＡを溶き、うどんを絡める。
- 4
器に盛り、明太子、大葉、刻みのりをのせる。
レシピID
119015
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^