【430kcal】明太豆乳クリームうどん

材料（２人分（1人分=約430kcal））

• 調整豆乳
  1カップ
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  バター
  5g
• A
  明太子
  1腹
• 大葉
  6枚
• きざみのり
  適宜
• 冷凍うどん
  2玉

作り方

• 1

  明太子は包丁の背で身を出し、少量をトッピング用にとっておき、 Ａを混ぜ合わせておく。 大葉は千切りにする。

• 2

  うどんを茹でる又はレンジ解凍しておく。

• 3

  フライパンに豆乳を入れ火にかけ、温まったらＡを溶き、うどんを絡める。

• 4

  器に盛り、明太子、大葉、刻みのりをのせる。

ポイント

明太子の代わりにたらこ、豆乳の代わりに牛乳でもOKです。

作ってみた！

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