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鮭のソテーきのこ豆乳チーズクリーム

  • 2014.10.02

  • 119441
    鮭のソテーきのこ豆乳チーズクリーム
    鮭のソテーきのこ豆乳チーズクリーム

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    鮭&きのこの秋の味覚ダブルタックです

    材料(1人分)

    1切れ
    少々
    適宜
    小さじ1
    ひとつかみ
    1/8個
    小さじ1
    大さじ1
    50cc
    1/2個
    少々

    作り方

    1

    鮭に塩こしょうをふっておく。
    玉ねぎは薄切り。
    きのこは石づきを取り、食べやすくほぐすまたは切る。

    2

    フライパンに少量のバター(分量外)を熱し、
    鮭に片栗粉をまぶしてから両面焼き、
    白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。

    3

    鮭を一度取り出し、フライパンにバターを熱し、
    玉ねぎを炒め、しんなりしたらきのこを加え炒める。

    4

    豆乳、チーズ、コンソメを加え溶かし、
    塩こしょうで調味したら、鮭を戻し絡める。

    ポイント

    白ワインがなければ酒でもOK♪

    きのこの量は、大体1/4~1/3パック分くらいです(^^)

    豆乳→牛乳でもOK!!!

    このレシピのキーワード
    時短 サケ その他のきのこ シニア 子供 ヘルシー

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