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    和風の豆乳スープ

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    • 30

    季節の変わり目は体調を崩しがち。 胃にやさしくて体調を整えるにはピッタリのスープです

    材料(4人分)

    • 豆乳
      250cc
    • 和風だし
      250cc
    • 白みそ
      50g
    • 豆腐
      200g
    • 小カブ
      1個
    • 菜の花
      適量
    • クコの実
      適量
    • ひとつまみ

    作り方

    • 1

      クコの実は水で戻す 菜の花は色よく茹でる 小カブは下茹でしておく 昆布とかつおでだしをとる

      和風の豆乳スープの工程1
    • 2

      鍋にだし、塩を入れて4つに切った豆腐を入れる コトコトとなってきたら小カブを入れて白みそを入れる

    • 3

      豆乳を加えて温まったら盛り付ける

    ポイント

    火加減は小さくして沸騰をさせない。 旬の野菜を使う。

    作ってみた!

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