作り方
1 |
酒、しょうゆ、おろししょうがを混ぜて砂肝を加える(15分ほど漬ける) | |
2 |
にんにくの芽は1/4本の長さに切り、パプリカも細く切る レモンはくし切り スプラウトは水にさらす くるみは適当な大きさにしておく |
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3 |
にんにくの芽をさっと茹でておく | |
4 |
フライパンにごま油を熱して1の砂肝を炒める 火が通ったらにんにくの芽、パプリカ、くるみを加えて塩こしょうで味を調える。 |
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5 |
お皿に4を盛り付けてスプラウトを乗せ、レモンを添えて完成 |
ポイント
野菜に火を通しすぎない。
食べるときにレモンを絞る。
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