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    貧血の女性にも♪『砂ずりのガーリックレモンソテー』

    副菜

    貧血の女性にも♪『砂ずりのガーリックレモンソテー』

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    • 投稿日2017/11/29

    • 調理時間15

    お安くヘルシーな砂ずりを使ったお手軽なおつまみレシピ。 フライパンでパパッと炒めるだけ。 にんにくの風味がきいていて、お酒がすすむ一品です。

    材料2人分

    • 砂ずり(2等分に切る)
      200g
    • にんにく(スライス)
      1片
    • ゴマ油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      こしょう
      適量
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ①にんにくは風味づけですので、油に風味を移したら、焦げないよう一旦取り出して置いて下さい。 ②お酒をふって蒸し焼きすることで、風味をアップさせます。 ③レモン汁を加えて臭みを消します。また、砂ずりに豊富に含まれる亜鉛や鉄分は、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率アップ。

    • 1

      フライパンにゴマ油を熱し、にんにく(スライス)を炒める。香りが立ったら一旦お皿に取り出しておく。

    • 2

      1のフライパンで砂ずり(2等分に切る)を炒める。砂ずりの色が変わったら、酒を回しかけ、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。

    • 3

      蓋を取り、A レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、こしょう適量・1のにんにくを入れ、サッと炒める。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

    レシピID

    191735

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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