ポテトサラダのチキンロール～和風ハニーマスタードソース～

材料2人分

• ポテトサラダ
  適量
• 鶏モモ肉
  1枚
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• ごま油
  適量
• 酒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉は余分な脂身、筋を取り除いて、厚さが均等になるように肉たたき、または瓶のなどでたたく。 Aの調味料を合わせておく

• 1

  食品用ラップを下に敷き、酒少々をふりかけてから鶏モモ肉の皮を下にしておき、薄く塩をしてポテトサラダを乗せる。

  
• 2

  鶏肉を端から巻き、ラップで包み、両端をくるくると巻き、しっかりと留める

  
• 3

  レンジで加熱をする（600wで3分～3分30秒） ※機種によって異なります。

• 4

  フライパンにごま油をひき、ラップを外した鶏肉を乗せてから火をつける。（中火） 全体においしそうな焼き色が付いたら Aの調味料をフライパンに加えてチキンロールと煮絡める。

  

ポイント

熱いあいだは崩れやすいですので、すこし熱が取れてからカットをすると、きれいに切れます。

作ってみた！

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