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ふんわり簡単ブッセ

20

2013.08.16

分類

調理時間: 20分

ID101952

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

ごくごく普通のシンプルなブッセです。
でもやっぱり美味しい♪
とっても簡単だから 子供と一緒に作るのも楽しい。

生クリーム 子供

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材料(4人分)
卵白 2個分
砂糖 50g
卵黄 2個分
薄力粉 50g
生クリーム 100ml
生クリーム用砂糖 大さじ1/2
粉糖 適量
作り方
Point!
メレンゲ、生クリームともしっかりめに立てている方が失敗も少ないと思います。
  1. 卵白と砂糖を合わせてしっかりとしためランゲを作る。
    卵黄を加え泡立て器でよく混ぜ、ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を加え粉が見えなくなるまで切るように混ぜる。
  2. 1を1cmくらいの丸口金をつけたしぼり袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に5cmくらいに丸く絞り出す。
    粉糖を振り、180度のオーブンで10分焼く。
  3. 生クリームと砂糖を合わせ9分立てのしっかりした生クリームを作り4に絞り、サンドして出来上がり。
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