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    あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】 7分前

    小松菜と、自作のニンニクペーストを使用して作ってみました。お醤油は気持ち控えめにして、優しい一品になりました。今後も作ります。

  2. れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】

    れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】 8分前

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  3. カブと金柑のはちみつマリネ

    カブと金柑のはちみつマリネ 12分前

    美味しい無農薬蕪を手に入れたので、蕪4個と金柑10個で、米酢を使用して作りました。マリネ液によく浸かった蕪はしんなりぷるんとして、とても美味しいです。金柑は普段ほとんど食べたことがなかったのですが、このお料理を作ってみて金柑の爽やかな甘みの虜になりました。また今後も作ります♪

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    パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】 12分前

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  5. ハチミツが決め手♡鶏ささみのチリソース煮

    ハチミツが決め手♡鶏ささみのチリソース煮 28分前

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鮭の洋風炊き込みごはん

20

2013.09.04

分類

調理時間: 20分

ID103697

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

おもてなしにも♪
鮭は飾り用にトッピングすると見た目もgood!
残りは崩してご飯とまぜまぜ・・・

炊きこみご飯・混ぜご飯 おふくろの味 サケ ホーロー鍋

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材料(2人分)
白米 2合
2切れ分
玉ねぎ 1/2個
トマト 1/2個
にんにく (みじん切り) 小さじ1/2
白ワイン (A) 100ml
水 (A) 270ml
コンソメ (A) 1個
醤油 (A) 小さじ1/2
塩 (A) 少々
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
パセリ(乾燥) 適量
レモン汁 少々
作り方
Point!
鮭はひと切れずつ器に盛りつけ、残りは崩してごはんに混ぜてお召し上がりください。
  1. 米は洗ってザルに上げておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは種をとって1cm角に切る。厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを加え、火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加える。透き通るくらいまで炒めたら、トマトも加えて炒める。
  2. 1に米を加え米を炒め、(A)を加える。鮭を乗せ、ローリエを加え蓋をして中火にかける。その後沸騰したら弱火にして13〜14分炊く。炊き上がったらそのまま10分蒸らす。
  3. 3を鮭を崩すようにざっくりと混ぜ合わせ、器に盛りレモン汁をふりかける。パセリを散らして、出来上がり。
    (鮭を崩さず、盛りつけても良い。)
8 11
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