Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】

    小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】 1時間前

    293人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 夏野菜たっぷりクスクスプレート

    MARI'sさんがレシピを投稿しました!2時間前

  3. 鮭ときのこのクリームスープ

    鮭ときのこのクリームスープ 2時間前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ズッキーニとしらすのさっぱりコク旨焼きうどん♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. 夏の即席おつまみに♡蛇腹きゅうりとキムチで即席オイキムチ♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!4時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お節絶品エビの旨煮

-

2013.12.26

分類

調理時間:

ID112484

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

海老はしっかり曲げてね。
お正月の大人気料理 海老の旨煮です。 

えび おふくろの味 おもてなし ホーロー鍋 記念日

このレシピをブログで紹介する

材料(5~6人分)
有頭エビ 12尾
○出汁 1カップ
○酒 1カップ
○うす口醤油 大さじ1
○みりん 大さじ1
作り方
Point!
海老は曲げて爪楊枝でしっかり固定してくださいね。 煮すぎると固くなるので 注意です。
  1. 海老はひげは切り落とし爪楊枝等を使って背から背ワタをとりのぞく。海老はしっかり曲げ 爪楊枝で頭としっぽを刺して固定する。
  2. 厚手の鍋に○を全て入れて火にかけ、煮立ったら1の海老を入れます。蓋をして弱火で2分煮ます。蓋をあけて煮汁を回しかけるようにして火を止めます。
  3. バットに海老を移しそのまま冷まします。煮汁もそのまま冷まします。冷めたら煮汁ごとジッパー付きの袋へ入れ空気を抜くようにして留めそのまま冷蔵庫に保管。
  4. 1~2時間漬け込んで味がしみたら食べれます。
    食べる直前まで漬け込んでいるとなお美味しい。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×タコ (10) えび×黒こしょう (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「おせち 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents