かぶがお口の中でとろけます♡かぶとむき海老のとろみ煮
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間10分
かぶが甘くておいしい季節です♪むき海老と合わせて簡単とろみ煮を作りました♡ かぶがお口の中でとろけて、むき海老ぷりぷり、めっちゃ美味しいです♡ 「日本の食卓を応援するレシピ」手軽にできる、美味しいかぶの食べ方をご紹介しています♡
材料2人分
- かぶ3個（400g）
- むき海老100g
- ごま油大さじ1
- 生姜1かけ
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- A和風だし・砂糖各小さじ1/2
- A水50㎖
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
かぶをあらかじめレンジ加熱することにより、時短でできます♡ とろみづけに自信がない方は、片栗粉小さじ2・水大さじ1を合わせた水溶き片栗粉でも構いません♡
- 準
かぶは一口大に切る（4等分か6等分）茎など綺麗な部分は使ってください。茎は6㎜幅位に切る。耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 A 醤油・みりん・酒各大さじ1、和風だし・砂糖各小さじ1/2、水50㎖を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、生姜は直接すりおろして加え、強火にかける。 むき海老を加えて強火で1分炒める。
- 2
かぶ（レンジ加熱後に出た水分も一緒に）・混ぜておいたA 醤油・みりん・酒各大さじ1、和風だし・砂糖各小さじ1/2、水50㎖もフライパンに加えて強火にかける。
- 3
グツグツしたら、B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加えて手早くヘラで混ぜる。 とろみがついたら完成。
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2023/12/04 13:31
やっぱりともきーたさんレシピ 最高でした❢❢ カブと鶏肉ではなくエビ🦐❢❢ トロトロプリプリ。 何時も参考にさせて頂いてます。 今日も𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎" - n
2021/02/01 14:57
味付け食感最高すぎるー！感動しました！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)