副菜
小松菜と桜えびのさっと炒め煮
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間10分
桜えびの旨みと香りが効いた小松菜の炒め煮です。 炒めてからさっと煮ることで香りよく仕上がります。
材料2人分
- 小松菜3株(約100g)
- 桜えび（乾燥）大さじ2
- ごま油小さじ2
- A水100cc
- Aしょうゆ・酒・みりん各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
○桜えびは焦がさないように気をつけてください。 ○桜えびは干しえびで代用OKです。 ○冷蔵庫で3日ほどもちます。
- 準
小松菜は根元を切り落として5cm幅に切る。
- 1
小さめのフライパンにごま油、桜えび（乾燥）を入れて弱〜中火にかけ、パチパチとしてきたら、小松菜を入れて中火でさっと炒める。
- 2
油が全体に回ったら、A 水100cc、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて1分ほど煮る。
レシピID
408062
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
