小松菜と桜えびのさっと炒め煮

材料2人分

• 小松菜
  3株(約100g)
• 桜えび（乾燥）
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  100cc
• A
  しょうゆ・酒・みりん
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  小松菜は根元を切り落として5cm幅に切る。

• 1

  小さめのフライパンにごま油、桜えび（乾燥）を入れて弱〜中火にかけ、パチパチとしてきたら、小松菜を入れて中火でさっと炒める。

  
• 2

  油が全体に回ったら、A 水100cc、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて1分ほど煮る。

  

ポイント

○桜えびは焦がさないように気をつけてください。 ○桜えびは干しえびで代用OKです。 ○冷蔵庫で3日ほどもちます。

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