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豆乳ごまドレスープパスタ

15

2014.01.31

分類

調理時間: 15分

ID113304

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ごまたっぷりのごまドレッシングを加えて豆乳のスープパスタを作りました。
ちょっと濃い目の味付けの肉味噌をのせて召し上がれ。

牛肉 オイル系パスタ ブランチ
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材料(2人分)
パスタ 200g
適量
○鶏がらスースのもと 小さじ1
○ごまドレッシング 大さじ3
○水 250ml
○豆乳 50ml
○生クリーム 50ml
△しいたけ 2個
△しめじ 1/2パック
△エリンギ 1本
△牛ミンチ肉 60g
◎味噌 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎醤油 小さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
カイワレ 適量
作り方
Point!
ごまドレッシングは市販でも可能 手作りの場合は www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113303
  1. パスタはたっぷりの湯で塩を加え表示の時間通り茹でる。
  2. △を合わせフードプロセッサーに入れ攪拌して◎を加えよく絡ませる。
    そのままフライパンに入れ(油なしで)炒め合わせて肉味噌を作る。
  3. ○を小鍋に入れふつふつとしてきたら
    1のパスタを絡ませる。スープごと器に盛り、2の肉味噌をトッピングしてカイワレを散らす。
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