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豆乳ごまドレスープパスタ

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  • 15

ごまたっぷりのごまドレッシングを加えて豆乳のスープパスタを作りました。 ちょっと濃い目の味付けの肉味噌をのせて召し上がれ。

材料(2人分)

  • パスタ
    200g
  • 適量
  • ○鶏がらスースのもと
    小さじ1
  • ○ごまドレッシング
    大さじ3
  • ○水
    250ml
  • ○豆乳
    50ml
  • ○生クリーム
    50ml
  • △しいたけ
    2個
  • △しめじ
    1/2パック
  • △エリンギ
    1本
  • △牛ミンチ肉
    60g
  • ◎味噌
    大さじ1
  • ◎酒
    大さじ1
  • ◎砂糖
    大さじ1
  • ◎醤油
    小さじ1
  • ◎豆板醤
    小さじ1/2
  • カイワレ
    適量

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作り方

  • 1

    パスタはたっぷりの湯で塩を加え表示の時間通り茹でる。

  • 2

    △を合わせフードプロセッサーに入れ攪拌して◎を加えよく絡ませる。 そのままフライパンに入れ(油なしで)炒め合わせて肉味噌を作る。

  • 3

    ○を小鍋に入れふつふつとしてきたら 1のパスタを絡ませる。スープごと器に盛り、2の肉味噌をトッピングしてカイワレを散らす。

ポイント

ごまドレッシングは市販でも可能 手作りの場合は https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113303

作ってみた!

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