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ごまたっぷりのごまドレッシングを加えて豆乳のスープパスタを作りました。 ちょっと濃い目の味付けの肉味噌をのせて召し上がれ。
ごまドレッシングは市販でも可能 手作りの場合は https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113303
パスタはたっぷりの湯で塩を加え表示の時間通り茹でる。
△を合わせフードプロセッサーに入れ攪拌して◎を加えよく絡ませる。 そのままフライパンに入れ(油なしで)炒め合わせて肉味噌を作る。
○を小鍋に入れふつふつとしてきたら 1のパスタを絡ませる。スープごと器に盛り、2の肉味噌をトッピングしてカイワレを散らす。
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。