めちゃめちゃ美味しい♡あさりの和風ボンゴレ豆乳スープパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g～200g
• あさり
  250g
• にんにく
  2かけ
• 鷹の爪の輪切り
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  水・酒
  各100ml
• B
  調整豆乳
  260ml
• B
  和風だし
  小さじ2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをする。 パスタはパッケージの表記通りに茹でる。 にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・鷹の爪の輪切りをさっと炒めたら、あさり・A 水・酒各100mlを加えて、フライパンの蓋をし、強火で火にかける。（2～3分。あさりが開くまで）

• 2

  1にB 調整豆乳260ml、和風だし小さじ2を加える。パスタが茹で上がる1～2分前に火にかける。

• 3

  2に湯切りしたパスタを加え、全体を混ぜながら30秒程火にかける。

• 4

  3を器に盛りつけ、青ねぎを散らす。

ポイント

パスタの量はレシピの範囲でお好みで！スープやあさりがあるので、二人で160gでもお腹にたまりました♡ マルサンアイ調整豆腐を使用しています♡

作ってみた！

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