エビと枝豆のキヌア入りチリマヨマカロニサラダ
投稿日2014/04/30
更新日2014/04/30
調理時間10分
今話題の穀物キヌアもプラスして プチプチ食感も楽しめ ちょっとピリ辛チリソースのマヨで和えました。
材料（3～4人分）
- マカロニ80g
- むきえび100g
- 枝豆40粒くらい
- オクラ4本
- ネギ適量
- ミニトマト4個
- ○マヨネーズ大さじ4
- ○スイートチリソース大さじ2
- ○キヌア(ゆでたもの)大さじ3
作り方
ポイント
スイートチリソースの量はお好みで加減してください。
- 1
むきえび、枝豆、オクラ、マカロニはそれぞれぬでておく。 ネギは小口切りにし、ミニトマトは半分に切る。 オクラは茹で上がったら縦半分にきる。
- 2
○を合わせて1のマカロニ、枝豆、むきえびを加えよく混ぜ合わせて器に盛りオクラ、ミニトマト、ネギをトッピングする。
レシピID
115116
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。