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エビと枝豆のキヌア入りチリマヨマカロニサラダ

10

2014.04.30

分類

調理時間: 10分

ID115116

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

今話題の穀物キヌアもプラスして
プチプチ食感も楽しめ
ちょっとピリ辛チリソースのマヨで和えました。

エスニックサラダ ブランチ おもてなし

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材料(3~4人分)
マカロニ 80g
むきえび 100g
枝豆 40粒くらい
オクラ 4本
ネギ 適量
ミニトマト 4個
○マヨネーズ 大さじ4
○スイートチリソース 大さじ2
○キヌア(ゆでたもの) 大さじ3
作り方
Point!
スイートチリソースの量はお好みで加減してください。
  1. むきえび、枝豆、オクラ、マカロニはそれぞれぬでておく。
    ネギは小口切りにし、ミニトマトは半分に切る。
    オクラは茹で上がったら縦半分にきる。
  2. ○を合わせて1のマカロニ、枝豆、むきえびを加えよく混ぜ合わせて器に盛りオクラ、ミニトマト、ネギをトッピングする。
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