Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ボリュームおかず*白菜と豚肉の和風とろみあん

    ボリュームおかず*白菜と豚肉の和風とろみあん 7分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】

    鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】 8分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ

    中井かなさんがレシピを投稿しました!54分前

  4. 豆苗とキムチの春雨スープ

    玉田 悦子さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. 混ぜて蓋するだけ!韓国版茶碗蒸し☆ケランチム

    混ぜて蓋するだけ!韓国版茶碗蒸し☆ケランチム 1時間前

    作っていただきありがとうございます!野菜の炒め物なんかと献立にするといいかもしれませんね!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレー

30

2014.12.02

分類

調理時間: 30分

ID121821

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

カレールーは使いません。
スパイスだけで作るキーマカレー♪
ホールスパイスとパウダースパイスを上手に使えば本格的なカレーをの完成です。

鶏ひき肉 時短 カレー ホーロー鍋 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
鶏ひき肉 300g
ミックスビーンズ(ドライパック) 140g
玉ねぎ 1個
おろしにんにく 小さじ2
おろし生姜 小さじ1
A
トマト水煮缶 200ml
A
ヨーグルト 大さじ3
A
カシューナッツ 30g
B
カルダモン(ホール) 3個
B
クローブ(ホール) 3個
B
ローリエ 1枚
B
ブラックペパー(ホール) 10粒
B
シナモンスティック 1/2本
C
コリアンダーパウダー 小さじ2
C
クミンパウダー 小さじ1
C
ターメリックパウダー 小さじ1/4
C
レッドペパー 小さじ1/2~1
小さじ2
D
カルダモンパウダー 小さじ1
D
ガラムマサラ 小さじ1
大さじ2~3
作り方
Point!
材料(スパイス)の数は多いけど 最初にあABCDそれぞれ合わせて準備しておけばあとは順番に入れていくだけです。 煮込む時間も短時間でOK
  1. A.B.C.D、それぞれ合わせて準備しておく。
    玉ねぎはみじん切りにする。
    カルダモン(ホール)は軽く切れ目を入れる。(中身が出ない程度に軽くつぶす)
  2. Aをミキサーにかけペースト状にする。
    厚手の鍋に油を入れてBを入れ、弱火で焦げないように油にスパイスの香りがしっかりうつるまで炒める。
  3. Bを全て取り出し、玉ねぎを入れ、中火でしっかり炒める。
    おろしにんにく、おろし生姜を加えよく混ぜ合わせAのペーストを加えよく絡める。
  4. Cのスパイスと塩を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせ、鶏ひき肉を加えよく混ぜ合わせ、ふつふつとしてきたら蓋をして弱火で5分煮る。
  5. 3にミックスビーンズを加えよく混ぜ合わせて、再び蓋をして5分煮る。
    時々蓋を開け混ぜ合わせる。(ゆっくり水分が出てきます)
  6. 仕上げにDを加えてざっくり混ぜ合わせたら火を止め出来上がり。
2 4
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×グレープフルーツ (9) カレー×麺類 (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 鶏ひき肉×鶏バーグ (3)
もっと見る

「カレー スパイス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents