レシピサイトNadia
    主食

    PR:昭和産業株式会社

    レンジで簡単!まめたんと夏野菜のキーマカレー

    • 投稿日2024/06/26

    • 更新日2024/06/26

    • 調理時間20

    夏野菜をたっぷり使った、夏にぴったりなキーマカレーです。 ひき肉の代わりに、「そのまま使える!まめたん」を使えば時短簡単に出来ます。 暑い夏に嬉しい!火を使わずに、電子レンジで出来るレシピです。 大豆ミートの「そのまま使える!まめたん」は、ひき肉の代わりとして料理をヘルシーに仕上げてくれます。 たんぱく質や食物繊維がたっぷり含まれているのも嬉しいところ。 水戻し不要でそのまま使えるので、色々な料理に幅広くお使いいただけます。

    材料2人分

    • そのまま使える!まめたん
      1袋(115g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく、しょうが
      各1かけ
    • トマト
      1/2個(70g)
    • なす
      1本
    • ピーマン
      1個
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/8個
    • オレインリッチ(またはサラダ油)
      小さじ1
    • バター
      20g
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 300ml
    • カレールウ
      50g
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分
    • イタリアンパセリ(みじん切り)
      適宜

    作り方

    ポイント

    電子レンジの加熱時間は、お使いの機種や耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。

    • ・玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ・トマトは1.5cm角に切る。 ・なすは輪切りにし、オレインリッチ(またはサラダ油)をからめる。 ・ピーマン、パプリカ(赤・黄)はへたと種を除いて乱切りにする。

    • 1

      耐熱ボウルに玉ねぎ、にんにく、しょうが、バターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。

    • 2

      トマト、なすを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して塩、こしょうをふる。

    • 3

      そのまま使える!まめたん、ピーマン、パプリカ、水を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

    • 4

      カレールウを加えて混ぜ溶かす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。

    • 5

      器に温かいご飯を盛り、4をかける。お好みでイタリアンパセリ(みじん切り)を散らす。

    レシピID

    482182

    質問

    作ってみた!

    こんな「キーマカレー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History