10分完成!炒めるだけ◎カレー風味が食欲そそる♪箸が止まらない簡単副菜。お弁当にも♪
舞茸がない場合はエリンギ、しめじなど他のきのこで代用しても◎
器にA マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2、カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
ズッキーニは幅1cm程度の輪切りに、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。
熱したフライパンにサラダ油をしき、②を加えてズッキーニが両面こんがりするまで炒める。
①を加えて炒め合わせる。
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杉山かふん
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》 県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。