副菜
10分完成☆ズッキーニと舞茸のカレーマヨ炒め
投稿日2024/06/16
更新日2024/06/16
調理時間10分
10分完成！炒めるだけ◎カレー風味が食欲そそる♪箸が止まらない簡単副菜。お弁当にも♪
材料2人分
- ズッキーニ1本(155g程度)
- 舞茸1パック(100g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
舞茸がない場合はエリンギ、しめじなど他のきのこで代用しても◎
- 1
器にA マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2、カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
ズッキーニは幅1cm程度の輪切りに、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をしき、②を加えてズッキーニが両面こんがりするまで炒める。
- 4
①を加えて炒め合わせる。
レシピID
485153
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
