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食べる甘酒レシピ★レモン甘酒

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2016.03.17

分類デザート

調理時間: 5分(甘酒を作る時間を除く)

ID136812

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

甘酒にレモン汁を加えることで、とてもさっぱりとしたデザートになります。甘酒のブドウ糖とレモンのクエン酸で疲労回復!

デザート 夏バテ ヘルシー 夏休み 甘酒 シニア レモン アイデア料理 お盆 熱中症

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材料1人分
A
甘酒の素 大さじ3
A
大さじ1
レモン 1/3個
作り方
Point!
レモンの果汁はお好みで調節してください。
  1. 【甘酒の素を作ります】
    米麹に60℃に温めたお湯を加え、炊飯器で保温状態で55℃~60℃を保つ。(炊飯ジャーの蓋はせず、布巾をかけておく。)途中かき混ぜながら、8~10時間で完成。冷凍又は冷蔵庫で1週間保存できます。
  2. Aを合わせ温めます。(甘酒の素が冷蔵庫で保管されていただ場合は500wでラップをかけておよそ30秒加熱してください。)
  3. レモンをスライスに1枚切ったら、
    レモンを絞りレモン果汁小さじ1/4と1⃣を合わせます。
  4. レモンのスライスを1/6カットにして、2枚添える。
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