2019.05.24
分類主菜
調理時間: 25分
ID 376016
オイスタソースの旨味とハチミツの爽やかな甘味で年代を問わず楽しんで頂けるチリソースです。
少量の酢を加えると味が引き締まり更に美味しく仕上がります。
画像は有頭海老ですが、むき海老の方が簡単で食べやすいです。
海老 | 殻付き8~10尾 | |
片栗粉 | 小さじ2 | |
A
|
豆板醤 | 小さじ1/2(好みで調整) |
A
|
ネギ(みじん切り) | 30g |
A
|
生姜(みじん切り) | ひとかけ(7g) |
A
|
にんにく(みじん切り) | 1粒(5g) |
B
|
ケチャップ | 大さじ2(30g) |
B
|
酒 | 小さじ2(10g) |
B
|
オイスターソース | 小さじ1(5g) |
B
|
りんご酢 | 小さじ1(5g) |
B
|
はちみつ | 12g |
B
|
鶏がらスープの素(顆粒だし) | 小さじ1(2,5g) |
B
|
水 | 100cc |
C
|
片栗粉 | 小さじ2 |
C
|
水 | 小さじ2 |
ゴマ油 | 小さじ1 | |
サラダ油 | 適量 | |
パクチー | 適量 |
ケチャップ 大さじ2、酒 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、りんご酢 小さじ1、はちみつ 12g、鶏がらスープの素(顆粒だし) 小さじ1、水 100cc
をボウルに入れて混ぜ合わせておく。片栗粉 小さじ2、水 小さじ2
を小ボウルに入れて水溶き片栗粉を作っておく。豆板醤 小さじ1/2、ネギ(みじん切り) 30g、生姜(みじん切り) ひとかけ、にんにく(みじん切り) 1粒
を加える。中火にかけ香りが出るまで炒める。ケチャップ 大さじ2、酒 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、りんご酢 小さじ1、はちみつ 12g、鶏がらスープの素(顆粒だし) 小さじ1、水 100cc
を加えて沸騰したら弱火にする。つくメモ
<つくメモって?>
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