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金柑のはちみつ漬け。

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  • 5

そのまま食べても美味しい金柑は、皮ごとスライスして漬けるだけでO.K.!そのまま食べても、お湯を注いでドリンクにしたり、ヨーグルトソースなどにも。

材料(作りやすい分量)

  • 金柑
    約100g
  • はちみつ
    50~80g

作り方

  • 1

    金柑は途中で竹串などで種をとりながら薄くスライスする。

    金柑のはちみつ漬け。の工程1
  • 2

    保存容器に金柑を入れ、はちみつを注ぐ。冷蔵庫で1日置く。

    金柑のはちみつ漬け。の工程2
  • 3

    保存は冷蔵庫で1~2週間です。 大人向けにはお好みで生姜のすりおろし(またはスライスしてさっとゆでこぼしたもの)を一緒に入れても。生姜が味を引き締めてくれます。

ポイント

はちみつの量はお好みですが、そのまま食べる時は少なめ、ドリンクにしたり、生姜も一緒に漬ける時は多目にいれてくださいね。金柑とはちみつは風邪予防にもぴったりです。

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