主菜

塩豚のフライパンロースト。

塩豚を肩ロース肉で作ったら、あっさりヘルシー。たっぷりの野菜で巻いてどうぞ。

材料4人分（4人分）

☆自家製テンメンジャンはこちら⇒https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110258 お好みのたれをつけても、そのまま野菜で巻くだけでもO.K.です。

1
豚肩ロースは長さを2等分に切り、豚肉の表面に塩・砂糖をよくすり込む。保存用ビニール袋に入れ、空気を抜いて閉じ、2日以上冷蔵庫で寝かせる。
2
フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、豚肉の表面を順に焼き色をつける。各面全てに焼き色が付いたら蓋をして弱火にし、20～30分蒸し焼きにする(出てきた油はキッチンペーパーでふく。途中上下を返す)。
3
粗熱をとって食べやすい大きさにスライスする。お好みで自家製テンメンジャンをつけ葉野菜(レタスや白菜の葉の部分、大葉など)で巻いて食べる。

レシピID

110345