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豚キャベツの塩昆布蒸し。

20

2014.02.17

分類

調理時間: 20分

ID113671

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

柔らかくて甘い春キャベツを豚肉・塩昆布と一緒にフライパン蒸し。キャベツが甘い!

豚肉しゃぶしゃぶ用 キャベツ 子供 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
キャベツ 1/4個
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
A 酒 大さじ1
A 塩 ひとつまみ
塩昆布 5g
大さじ1
大さじ2
青ネギ 適宜
作り方
Point!
塩昆布の塩分によって量は適宜調節してくださいね。
  1. 豚肉は一口大に切り、Aをもみ込み10分おく。キャベツは大きめの一口大に切る。
  2. フライパンに半量のキャベツを広げ、うえに半量の1を広げ、半量の塩昆布をふる。もう一度繰り返す。
  3. 3に酒・水をかけて蓋をして火にかける。ジュワジュワと音がしてきたら強めの弱火にして8分前後蒸す。(上の豚肉の色が変わったら蒸しあがり。)途中、水分が少なくなるようなら適宜追加してください。
  4. お皿に盛り、あれば小口切りにした青ネギを散らす。お好みでポン酢をかけても。
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コメント・感想 Comment
ジャムおじさん さん
2015.04.21 21:10

あっさりしていてとてもおいしかったです。蒸すってところがヘルシーで簡単でいいですよね。ポン酢にも合い、また作りたいと思います。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.04.22 03:18:57

ジャムおじさん。ありがとうございます^^蒸し料理はヘルシーですよね!さっぱり食べれるのでこれかの季節にもおすすめですよ♪

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