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    そら豆とスナップエンドウのベーコン炒め。

    副菜

    そら豆とスナップエンドウのベーコン炒め。

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    • 投稿日2014/03/15

    • 更新日2014/03/15

    • 調理時間15

    春色お豆とベーコンの簡単炒め。

    材料2人分

    • そら豆
      約20個
    • スナップエンドウ
      6本
    • ニンニク
      1/2片
    • ベーコン
      50g
    • バター
      5g
    • 少々
    • パン粉
      大さじ2
    • 粉チーズ
      大さじ1
    • コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    水分をしっかり飛ばして、パン粉をカリカリに炒めると美味しいです。

    • 1

      そら豆は鞘から外し、薄皮も剥く。(包丁でヘタを切り落とすと皮が剥きやすいです) スナップエンドウは筋をとって開く。ニンニクはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンを熱し、バターとニンニクを入れ、香りがしてきたらベーコンを炒める。そら豆とスナップエンドウも加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      水大さじ1を入れて蓋をし、弱火で2~3分蒸す。蓋を開けて水分を飛ばし、塩・パン粉を加えて炒める。最後に粉チーズ・コショウをふる。

    レシピID

    114202

    「スナップえんどう」の基礎

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    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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