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お弁当やおつまみに☆そら豆とベーコン炒め

15

2020.03.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID387775

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

オリーブオイルとベーコンの旨味がそら豆と相性GOOD◎
お弁当やおつまみにも好評です♪

食物繊維が豊富なそら豆は、腸の働きをサポート☆
塩分調節機能のカリウムや、貧血予防の葉酸、鉄も多く含まれます◎

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材料2人分
そら豆 6房
ベーコン(スライス) 2枚
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
A
小さじ1/2
A
小さじ2
作り方
Point!
・茹でる際に塩と酒を入れることで青臭さを取り除きます。
  1. そら豆をさやからはずし、水洗いする。
    600mlの湯を沸かした鍋にA

    塩 小さじ1/2、酒 小さじ2

    を入れ、そら豆を2分半茹でて水をきる。
  2. ベーコン(スライス)を8mm幅に切る。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒め、油がなじんだらそら豆を加える。
  3. そら豆の両面に焼き色がついたら塩こしょうをふる。
5 27

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