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肉巻きレタス。

30

2014.05.20

分類

調理時間: 30分

ID115496

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シャキシャキのレタスの肉巻き。豚肉を調味液にしっかり漬けておくことで、柔らかくジューシーに仕上がります。

お弁当 野菜のおかず 豚肉薄切り 子供
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材料(2人分)
豚薄切り肉(ロース) 200g
A 塩 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/4
A 酒 大さじ2
レタス 2~3枚
サラダ油 適量
胡麻・レモン 各適宜
作り方
Point!
塩味の肉巻きは、下味をしっかりとつけます。多目のお酒と一緒に揉み込むことで、塩味が均等について、お肉もしっとりジューシーに仕上がります。 焼くときはあまり動かさずに。焼き色を付けるようにじっくり焼きながら転がしてくださいね。
  1. ボウルにAを合わせてよく混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込み、15分ほど置く。レタスは大きめに手でちぎる。
  2. 1の豚肉を1枚広げ、レタスをのせて巻く。同様に全て作る。
  3. フライパンを熱してサラダ油を加え、2の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がつくまで動かさずに。転がしながら全体を焼いていく。
  4. お皿に盛り、胡麻をふってレモンを添える。
    お好みで黒胡椒をふっても。ポン酢で食べても美味しいです。
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コメント・感想 Comment
栁川かおり さん
2014.06.08 19:14

Nolickersさん。ありがとうございます~^^ぜひ作ってみてくださいね(*´∀`*)

Nolickers さん
2014.06.08 11:22

今夜はコレにチャレンジ

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