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肉巻きレタス。

  • 2014.05.20

  • 115496
    肉巻きレタス。
    肉巻きレタス。

    コメント

    シャキシャキのレタスの肉巻き。豚肉を調味液にしっかり漬けておくことで、柔らかくジューシーに仕上がります。

    材料(2人分)

    200g
    小さじ1/2
    小さじ1/4
    大さじ2
    2~3枚
    適量
    各適宜

    作り方

    1

    ボウルにAを合わせてよく混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込み、15分ほど置く。レタスは大きめに手でちぎる。

    2

    1の豚肉を1枚広げ、レタスをのせて巻く。同様に全て作る。

    3

    フライパンを熱してサラダ油を加え、2の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がつくまで動かさずに。転がしながら全体を焼いていく。

    4

    お皿に盛り、胡麻をふってレモンを添える。
    お好みで黒胡椒をふっても。ポン酢で食べても美味しいです。

    ポイント

    塩味の肉巻きは、下味をしっかりとつけます。多目のお酒と一緒に揉み込むことで、塩味が均等について、お肉もしっとりジューシーに仕上がります。
    焼くときはあまり動かさずに。焼き色を付けるようにじっくり焼きながら転がしてくださいね。

    このレシピのキーワード
    お弁当 野菜のおかず 豚肉薄切り 子供

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      Nolickersさん。ありがとうございます~^^ぜひ作ってみてくださいね(*´∀`*)

      2014.06.08 19:14

      栁川かおりさん

    • Nolickers

      今夜はコレにチャレンジ

      2014.06.08 11:22

      Nolickersさん

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