肉巻きレタス。

30

2014.05.20

分類

調理時間: 30分

ID 115496

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シャキシャキのレタスの肉巻き。豚肉を調味液にしっかり漬けておくことで、柔らかくジューシーに仕上がります。

    材料(2人分)
    豚薄切り肉(ロース) 200g
    A 塩 小さじ1/2
    A 砂糖 小さじ1/4
    A 酒 大さじ2
    レタス 2~3枚
    サラダ油 適量
    胡麻・レモン 各適宜
    作り方
    Point!
    塩味の肉巻きは、下味をしっかりとつけます。多目のお酒と一緒に揉み込むことで、塩味が均等について、お肉もしっとりジューシーに仕上がります。
    焼くときはあまり動かさずに。焼き色を付けるようにじっくり焼きながら転がしてくださいね。
    1. ボウルにAを合わせてよく混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込み、15分ほど置く。レタスは大きめに手でちぎる。
    2. 1の豚肉を1枚広げ、レタスをのせて巻く。同様に全て作る。
    3. フライパンを熱してサラダ油を加え、2の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がつくまで動かさずに。転がしながら全体を焼いていく。
    4. お皿に盛り、胡麻をふってレモンを添える。
      お好みで黒胡椒をふっても。ポン酢で食べても美味しいです。
    84 1237
    コメント・感想 Comment
    栁川かおり さん
    2014.06.08 19:14

    Nolickersさん。ありがとうございます~^^ぜひ作ってみてくださいね(*´∀`*)

    Nolickers さん
    2014.06.08 11:22

    今夜はコレにチャレンジ

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