【肉巻きかぼちゃ】粒マスタードがアクセントのたれで♪

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚(200g)
• かぼちゃ
  正味160g
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・酒
  各大さじ1
• A
  MAILLE 種入りマスタード・砂糖
  各小さじ2
• レタス、ブロッコリー、トマト
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃはタネとワタを取り除き、0.5〜1cm幅に8枚スライスする。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉1枚をかぼちゃ1枚にきつく巻きつける。 塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンに②を並べ、中火で熱し5〜6分焼いて両面に焼き色をつける。 酒を加え、蓋をして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。

  
• 4

  強めの中火にし、A 醤油・酒各大さじ1、MAILLE 種入りマスタード・砂糖各小さじ2を加えて煮絡める。 器に盛り、お好みでレタス、ブロッコリー、トマトを添える。

  

ポイント

●かぼちゃはタネとワタを取り除いた160gほどを使用しています。 ●かぼちゃが硬くて切りにくい場合は、ラップで包みレンジで１分〜様子を見ながら加熱して切りやすくしてもOKです！ ●蒸し焼き後、かぼちゃに火が通っているか竹串を指すなどしてご確認ください。加熱が足りなければ、蒸し時間を延長してください。

作ってみた！

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