【肉巻きかぼちゃ】粒マスタードがアクセントのたれで♪
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/02
調理時間15分
かぼちゃを豚肉で巻き、 粒マスタードがアクセントの 甘辛たれで味付けしたおかずです🎃 かぼちゃの甘味に粒マスタードの 弾ける酸味がよく合います♪ 簡単に作れるので、ぜひお試しください！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚(200g)
- かぼちゃ正味160g
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- 酒大さじ1
- A醤油・酒各大さじ1
- AMAILLE 種入りマスタード・砂糖各小さじ2
- レタス、ブロッコリー、トマト適宜
作り方
ポイント
●かぼちゃはタネとワタを取り除いた160gほどを使用しています。 ●かぼちゃが硬くて切りにくい場合は、ラップで包みレンジで１分〜様子を見ながら加熱して切りやすくしてもOKです！ ●蒸し焼き後、かぼちゃに火が通っているか竹串を指すなどしてご確認ください。加熱が足りなければ、蒸し時間を延長してください。
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り除き、0.5〜1cm幅に8枚スライスする。
- 2
豚バラ薄切り肉1枚をかぼちゃ1枚にきつく巻きつける。 塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに②を並べ、中火で熱し5〜6分焼いて両面に焼き色をつける。 酒を加え、蓋をして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
- 4
強めの中火にし、A 醤油・酒各大さじ1、MAILLE 種入りマスタード・砂糖各小さじ2を加えて煮絡める。 器に盛り、お好みでレタス、ブロッコリー、トマトを添える。
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質問
作ってみた!
piemama2024/10/10 20:00
あ～トマト忘れました🍅笑 これまた甘辛でマスタードが良いお仕事してます💕 美味しいレシピありがとうございます🥰
vivi2024/10/01 19:45
メインだけですみません（別でサラダあります） 普段と違う味付けでかぼちゃの甘みもあり 子供たちにも好評でした。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
