主菜
【すき焼のたれで】肉巻きかぼちゃのスパイス照り焼き
投稿日2023/11/03
更新日2023/11/03
調理時間10分
照り焼きの調味料「醤油・酒・みりん・砂糖」を、すき焼のたれに置き換え。クミンを加えてエスニック風に仕立てました。
材料2人分
- かぼちゃ200g
- 豚バラ薄切り肉120g
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ１
- クミン小さじ1/4
作り方
ポイント
かぼちゃは電子レンジで加熱することで調理時間を短縮することができます。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
かぼちゃを1cm厚さにスライスして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ加熱する（600wで2分目安）。
- 2
加熱したかぼちゃを豚バラ薄切り肉で巻く。
- 3
テフロン加工のフライパンに２を並べ、中火で両面に焼きめをつけた後、蓋をして弱火で火を通す。
- 4
クミンと「エバラ すき焼のたれ マイルド」を加え、中火で全体に焼きからめる。
レシピID
471173
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「豚肉」の基礎
- Artist
タナカトウコ
薬膳料理家・フード系ライター
- 野菜ソムリエプロ
広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー等。50代になった現在、社会人大学生として自然地理&人文地理の側面から食の学びを深耕中。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」だが、時々やさぐれモードが発動してジャンクレシピを提案することがある。
