『肉巻きかぼちゃの生姜焼き』照りっと絡む♪ご飯が進む甘辛味☆

• 15分

材料2人分

• かぼちゃ
  約200g(正味)
• 豚バラ肉薄切り
  250g
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは5㎜幅の薄切りにし、長いものは半分に切る。豚バラ肉薄切りを巻きつける。両面に片栗粉をうすくまぶす。 A 酒、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1はよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を重ならないように並べる。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分、かぼちゃがやらかくなるまで焼く。

  
• 3

  脂をキッチンペーパーで拭き取り、合わせたAを入れて中火で絡める。

  

ポイント

☑︎26㎝のフライパンを使用しています。 ☑︎片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります◎ ☑︎バラ肉から脂が出るので、よく拭き取ってからたれを絡めてください。 ☑︎ロースなどお好みの部位でも♪その場合は、敷き油を適量足して焼いてください。

作ってみた！

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