『肉巻きかぼちゃの生姜焼き』照りっと絡む♪ご飯が進む甘辛味☆
投稿日2024/04/11
更新日2024/04/11
調理時間15分
ほくほく甘いかぼちゃに豚肉を巻いて、生姜焼きのたれを絡めました♪✨ 肉巻きには片栗粉をまぶすことで豚肉が剥がれにくくなり、たれもよく絡みます◎ 甘辛いたれでご飯が進み、お弁当にもぴったりなおかずです❣️
材料2人分
- かぼちゃ約200g(正味)
- 豚バラ肉薄切り250g
- 片栗粉大さじ1
- A酒、醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
- A生姜のすりおろし小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
☑︎26㎝のフライパンを使用しています。 ☑︎片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります◎ ☑︎バラ肉から脂が出るので、よく拭き取ってからたれを絡めてください。 ☑︎ロースなどお好みの部位でも♪その場合は、敷き油を適量足して焼いてください。
- 1
かぼちゃは5㎜幅の薄切りにし、長いものは半分に切る。豚バラ肉薄切りを巻きつける。両面に片栗粉をうすくまぶす。 A 酒、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1はよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を重ならないように並べる。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分、かぼちゃがやらかくなるまで焼く。
- 3
脂をキッチンペーパーで拭き取り、合わせたAを入れて中火で絡める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。