【かぼちゃの肉巻き胡麻味噌クリームだれ】ヘルシーコク旨！！
投稿日2025/01/10
更新日2025/01/10
調理時間15分
甘いかぼちゃに胡麻たっぷりの豆乳味噌クリームがよく合います！めっちゃ美味しい♪ご飯にもパンにも、おつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ！
材料2人分
- かぼちゃ1/4玉（300g）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用160g(13枚)(あくまでも目安です)
- ごま油大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- A豆乳100ml(調製豆乳を使用しましたが、無調製でも牛乳でも可)
- A味噌小さじ1
- A和風だし・醤油各小さじ1/2
- いりごま大さじ3
作り方
ポイント
かぼちゃを切るのが面倒な方は、切ってあるものを使ってください！ ヘルシーにしたくて豚ロースしゃぶしゃぶ用を使いましたが、薄切り肉でしたらOK！豚ばらでも大丈夫です！ かぼちゃの肉巻きの焼き時間は、かぼちゃやお肉の厚みにもよりますので、調整してください！
- 準
かぼちゃは種とワタを取り除き、豚ロースしゃぶしゃぶ用の枚数に合わせて切る。（7～8㎜幅に13等分しました） かぼちゃに1枚ずつ豚ロースを巻き付け、塩こしょうを全体に適量（分量外）ふる。 A すりごま大さじ1、豆乳100ml、味噌小さじ1、和風だし・醤油各小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、かぼちゃの肉巻きを中火でフタをして4分ほど焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして3分ほど焼く。
- 2
混ぜておいたたれを全体にかけ、いりごまも全体にふりかける。中火で1分、ひっくり返して更に1分火にかける。
- 3
器に盛りつけ、たれも全部かける。 大葉と一緒に食べるのもお勧めです！
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質問
作ってみた!
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
