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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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我が家のチャプチェ。

20

2014.06.29

分類

調理時間: 20分

ID117061

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

少し和風な我が家のチャプチェは野菜もたっぷり。
辛味をあとがけにするので子供も一緒に食べられます。

はるさめ 豚肉薄切り 子供 世界各国の料理 ヘルシー
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材料(2~3人分)
春雨(乾燥) 30g
豚薄切り肉 150g
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/2袋
ニラ 10本
ニンニク 1/2片
生姜 1片
A 醤油 小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
A 酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
B 醤油 大さじ1
B 砂糖 小さじ1~2
B 味噌 小さじ1
炒りごま(白) 大さじ1
ラー油・糸唐辛子 適宜
作り方
Point!
春雨がほぐれにくい時は、お水を少し加えて炒めてくださいね。
  1. 玉ねぎは薄切り、人参は千切り、えのきは石づきをとって半分に、ニラは2~3cm幅に切る。
  2. 豚肉をひとくち大に切り、Aとすりおろしたニンニクと生姜を加えて混ぜ、10分程置く。春雨は茹でて水気をしっかりと切り、食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンに半量の油を熱し、玉ねぎ、人参、えのきを炒める。火が通ったら取り出しておく。
  4. フライパンに残りの油を入れて、2の豚肉を加えて炒める。火が通ったら春雨、3、Bの調味量を加えて全体を混ぜる。最後にラー油・ごまを加える。お皿に盛りつけ、あれば糸唐辛子をのせる。
  5. 子供向けにはラー油は加えず、取り分けたあとにお好みで加えてくださいね。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.05.28 14:49

わずかに残っていた牛肉・野菜も在庫を利用してのチャプチェでした。 味噌入り調味料が、良いですね。美味しく戴きました。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.05.29 04:37:29

おほしさまぴかぴかさん。ありがとうございます^^残り野菜活用ですね!お味噌の風味も合いますね。美味しそうな写真もありがとうございます^^

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