我が家のチャプチェ。

20

2014.06.29

分類

調理時間: 20分

ID 117061

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

少し和風な我が家のチャプチェは野菜もたっぷり。
辛味をあとがけにするので子供も一緒に食べられます。

はるさめ 豚肉薄切り 子供 世界各国の料理 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人分)
春雨(乾燥) 30g
豚薄切り肉 150g
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/2袋
ニラ 10本
ニンニク 1/2片
生姜 1片
A 醤油 小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
A 酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
B 醤油 大さじ1
B 砂糖 小さじ1~2
B 味噌 小さじ1
炒りごま(白) 大さじ1
ラー油・糸唐辛子 適宜
作り方
Point!
春雨がほぐれにくい時は、お水を少し加えて炒めてくださいね。
  1. 玉ねぎは薄切り、人参は千切り、えのきは石づきをとって半分に、ニラは2~3cm幅に切る。
  2. 豚肉をひとくち大に切り、Aとすりおろしたニンニクと生姜を加えて混ぜ、10分程置く。春雨は茹でて水気をしっかりと切り、食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンに半量の油を熱し、玉ねぎ、人参、えのきを炒める。火が通ったら取り出しておく。
  4. フライパンに残りの油を入れて、2の豚肉を加えて炒める。火が通ったら春雨、3、Bの調味量を加えて全体を混ぜる。最後にラー油・ごまを加える。お皿に盛りつけ、あれば糸唐辛子をのせる。
  5. 子供向けにはラー油は加えず、取り分けたあとにお好みで加えてくださいね。
29 489
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    おほしさまぴかぴか さん
    2019.05.28 14:49

    わずかに残っていた牛肉・野菜も在庫を利用してのチャプチェでした。 味噌入り調味料が、良いですね。美味しく戴きました。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.05.29 04:37:29

    おほしさまぴかぴかさん。ありがとうございます^^残り野菜活用ですね!お味噌の風味も合いますね。美味しそうな写真もありがとうございます^^

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×本格 (28) 子供×栗きんとん (21) はるさめ×鍋もの (3) 世界各国の料理×黒砂糖 (3) 豚肉薄切り×黒酢 (3)
    もっと見る

    「チャプチェ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは