副菜

春雨の戻し不要◎【ちくわ野菜のチャプチェ風】

Name: 春雨の戻し不要◎【ちくわ野菜のチャプチェ風】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ちくわ 4本(85g); にんじん 30g; ピーマン 40g; 春雨 30g; ごま油 小さじ2; 水 200ml; みりん、醤油、砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 白いりごま お好みで

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10分

エネルギー215kcal
炭水化物34.0g
脂質5.2g
たんぱく質6.8g
糖質32.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘じょっぱい味付けが春雨によく絡み、ついつい箸が止まらなくなる味わいです🥢春雨のつるっとした食感に加え、にんじんやピーマンのシャキシャキ感も楽しめます✨また、ちくわの旨味と弾力がアクセントになっています👩‍🍳春雨は戻さずそのまま使えるため時短になります♪ぜひお試しください😋💗

材料2人分

ちくわ
4本(85g)
にんじん
30g
ピーマン
40g(千切り/冷凍)
春雨
30g
ごま油
小さじ2
A
水
200ml
A
みりん、醤油、砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ちくわは斜めに薄切りにする。・にんじんは細切りにする。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、にんじんとピーマン(冷凍のまま)を入れ、しんなりするまで炒める。※ピーマンはしっかり解凍し、水分を飛ばしながら炒める。
2
ちくわを加え、1分程度さっと炒める。
3
A 水200ml、みりん、醤油、砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え、煮立ってきたら春雨を入れ、ほぐしながら煮絡める。
4
白いりごまを散らす。
5
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。