副菜

春雨の戻し不要◎【ちくわ野菜のチャプチェ風】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘じょっぱい味付けが春雨によく絡み、ついつい箸が止まらなくなる味わいです🥢春雨のつるっとした食感に加え、にんじんやピーマンのシャキシャキ感も楽しめます✨また、ちくわの旨味と弾力がアクセントになっています👩‍🍳春雨は戻さずそのまま使えるため時短になります♪ぜひお試しください😋💗

材料2人分

下準備
・ちくわは斜めに薄切りにする。・にんじんは細切りにする。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、にんじんとピーマン(冷凍のまま)を入れ、しんなりするまで炒める。※ピーマンはしっかり解凍し、水分を飛ばしながら炒める。
2
ちくわを加え、1分程度さっと炒める。
3
A 水200ml、みりん、醤油、砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え、煮立ってきたら春雨を入れ、ほぐしながら煮絡める。
4
白いりごまを散らす。
5
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。