副菜
ゴーヤーの昆布オイル和え
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質7.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゴーヤーでぱぱっと１品。オイルを加えるとグッと食べやすくなります。
作り方
下準備
ボウルに塩昆布とオリーブオイルを和えておく。- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とワタをとり、薄切りにする。 塩少々で軽くもみ、熱湯でさっとゆでてザルにあける。 キッチンペーパーなどで余分な水分をよくふく。
- 2
ゴーヤーが熱いうちにボウルに入れて和える。炒りごま(白)を加えて混ぜる。
ポイント
ゴーヤーは塩もみをして熱湯でさっとゆでることで苦味を抑えます。 塩昆布だけでなく、オイルと合わせることでコクが増してより食べやすくなりますよ。
レシピID：118324
更新日：2014/08/05
投稿日：2014/08/05
作ってみた！
ナナ06142017/09/07 23:28
ゴーヤと卵の組み合わせに飽きたので、これを作ってみました。 簡単で苦味が少なく、とっても美味しかったです！
Artist栁川かおり2014/08/23 04:20
ジャムおじさん。ありがとうございます＾＾ゴーヤは苦味が美味しいといえば美味しいんですよね＾＾さっと茹でるとグッと食べやすくなりますよ！
ジャムおじさん2014/08/21 20:00
ゴーヤが多かったのか、さっと茹でなかったせいか苦味が出てしまいました(><) もっとゴーヤを薄く切るなどして、またリベンジしたいと思います。
