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ゴーヤーの昆布オイル和え。

  • 2014.08.05

  • 118324
    ゴーヤーの昆布オイル和え。
    ゴーヤーの昆布オイル和え。

    コメント

    ゴーヤーでぱぱっと1品。オイルを加えるとグッと食べやすくなります。

    材料(2人分)

    1/2本
    5g
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ボウルに塩昆布とオリーブオイルを和えておく。

    1

    ゴーヤーはたて半分に切ってスプーンで種とワタをとり、薄切りにする。
    塩少々で軽くもみ、熱湯でさっと茹でてザルにあける。
    キッチンペーパーなどで余分な水分をよくふく。

    2

    ゴーヤーが熱いうちに1のボウルに入れて和える。ごまを加えて混ぜる。

    ポイント

    ゴーヤーは塩もみをして熱湯でさっと茹でることで苦味を抑えます。
    塩昆布だけでなく、オイルと合わせることでコクが増してより食べやすくなりますよ。

    このレシピのキーワード
    ゴーヤー 時短 シニア あえもの ヘルシー

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      ジャムおじさん。ありがとうございます^^ゴーヤは苦味が美味しいといえば美味しいんですよね^^さっと茹でるとグッと食べやすくなりますよ!

      2014.08.23 04:20

      栁川かおりさん

    • ジャムおじさん

      ゴーヤが多かったのか、さっと茹でなかったせいか苦味が出てしまいました(><) もっとゴーヤを薄く切るなどして、またリベンジしたいと思います。

      2014.08.21 20:00

      ジャムおじさんさん

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