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ゴーヤーの昆布オイル和え。

5

2014.08.05

分類

調理時間: 5分

ID118324

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ゴーヤーでぱぱっと1品。オイルを加えるとグッと食べやすくなります。

ゴーヤー 時短 シニア あえもの ヘルシー

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材料(2人分)
ゴーヤー 1/2本
塩昆布 5g
オリーブオイル 大さじ1
炒りごま(白) 小さじ1
作り方
Point!
ゴーヤーは塩もみをして熱湯でさっと茹でることで苦味を抑えます。 塩昆布だけでなく、オイルと合わせることでコクが増してより食べやすくなりますよ。
  1. ボウルに塩昆布とオリーブオイルを和えておく。
  2. ゴーヤーはたて半分に切ってスプーンで種とワタをとり、薄切りにする。
    塩少々で軽くもみ、熱湯でさっと茹でてザルにあける。
    キッチンペーパーなどで余分な水分をよくふく。
  3. ゴーヤーが熱いうちに1のボウルに入れて和える。ごまを加えて混ぜる。
コメント Recipe Comment
ナナ0614 さん
2017.09.07 23:28

ゴーヤと卵の組み合わせに飽きたので、これを作ってみました。 簡単で苦味が少なく、とっても美味しかったです!

栁川かおり
栁川かおり さん
2017.09.08 05:03:44

ナナさん。ありがとうございます^^オイルがあると苦味も和らぎますよね!

栁川かおり さん
2014.08.23 04:20

ジャムおじさん。ありがとうございます^^ゴーヤは苦味が美味しいといえば美味しいんですよね^^さっと茹でるとグッと食べやすくなりますよ!

ジャムおじさん さん
2014.08.21 20:00

ゴーヤが多かったのか、さっと茹でなかったせいか苦味が出てしまいました(><) もっとゴーヤを薄く切るなどして、またリベンジしたいと思います。

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