副菜
ゴーヤーの昆布オイル和え
投稿日2014/08/05
更新日2014/08/05
調理時間5分
ゴーヤーでぱぱっと１品。オイルを加えるとグッと食べやすくなります。
材料2人分（２人分）
- ゴーヤー1/2本
- 塩昆布5g
- オリーブオイル大さじ1
- 炒りごま(白)小さじ1
作り方
ポイント
ゴーヤーは塩もみをして熱湯でさっとゆでることで苦味を抑えます。 塩昆布だけでなく、オイルと合わせることでコクが増してより食べやすくなりますよ。
- 準
ボウルに塩昆布とオリーブオイルを和えておく。
- 1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とワタをとり、薄切りにする。 塩少々で軽くもみ、熱湯でさっとゆでてザルにあける。 キッチンペーパーなどで余分な水分をよくふく。
- 2
ゴーヤーが熱いうちにボウルに入れて和える。炒りごま(白)を加えて混ぜる。
レシピID
118324
質問
作ってみた!
- ナナ0614
2017/09/07 23:28
ゴーヤと卵の組み合わせに飽きたので、これを作ってみました。 簡単で苦味が少なく、とっても美味しかったです！ - Artist栁川かおり
2014/08/23 04:20
ジャムおじさん。ありがとうございます＾＾ゴーヤは苦味が美味しいといえば美味しいんですよね＾＾さっと茹でるとグッと食べやすくなりますよ！ - ジャムおじさん
2014/08/21 20:00
ゴーヤが多かったのか、さっと茹でなかったせいか苦味が出てしまいました(><) もっとゴーヤを薄く切るなどして、またリベンジしたいと思います。
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