副菜
やみつき！ゴーヤと塩昆布の中華風
5分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質3.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これだとゴーヤ1本、1人でぺろり。 ポリポリ止まらなくなるおつまみです。 塩と砂糖で揉み込んでから下ゆですることで、苦味が和らぎます。 ゴーヤの苦味が好きな方は、切ってそのまま茹でるだけでOK。 味付けはごま油と塩昆布のみ。 これが本当に止まらない味。 やみつきになりますよ〜。
作り方
- 1
ゴーヤは上下を切り落とし縦に半分に切ってスプーンでワタと種を除いたら、2mm程度の薄切りにする。 ボウルに入れ、塩、砂糖を加えてよく揉み込む。
- 2
1のゴーヤを、沸騰した湯に入れて1分茹でてザルにあげる。
- 3
水気を切ったゴーヤをボウルに入れ、ごま油と塩昆布を加えて和える。
作ってみた！
りょうままちか2024/08/21 16:38
いただいたゴーヤを倍量、いりごまを足してみました！ いつもはツナも混ぜてるけどこれだけでも十分美味しいですね！ 息子のおかわりが止まりませんでした！
2733802021/06/06 08:48
こんにちは(*^^*) いつもツナと合わせてます。こちらの方がサッパリして好きです(*^^*) これからの季節､何度も登場すると思います。
