副菜
【ゴーヤとパプリカの塩昆布和え】おつまみにもピッタリ！
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/04
調理時間5分(揉み込む時間は除く)
箸休めにピッタリな一品です！ ゴーヤの下処理をすることで苦みも少なくなりますよ♪ よかったらお試しくださいね。
材料2人分
- ゴーヤ120g
- パプリカ50g((赤・黄混ぜて))
- 塩・砂糖各ふたつまみ
- A塩昆布5～6g
- Aごま油大さじ1
- A白ごま大さじ1/2
作り方
ポイント
ゴーヤの苦みを更に取りたい方は、30秒程度とっと茹でるといいですよ。
- 1
ゴーヤ縦半分に切り中綿を取り除き、薄切りにする。 塩・砂糖を加えてよく揉み込み5分程度放置し硬く絞る。 パプリカは種を取り除き細切りにする。
- 2
ボウルに1とA 塩昆布5～6g、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1/2を加えてよく和える。 塩昆布が全体によくなじんだら食べごろです。
レシピID
487734
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/08/08 12:13
ゴーヤが美味しいこの時期に食べたい一品❣😍🤤😋 パプリカ高いんだよなぁ…😁 ゴーヤの苦み…たまらねーぜ🤤😍🤭 また作りま〜す🥳
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
