【ゴーヤとパプリカの塩昆布和え】おつまみにもピッタリ！

材料2人分

• ゴーヤ
  120g
• パプリカ
  50g((赤・黄混ぜて))
• 塩・砂糖
  各ふたつまみ
• A
  塩昆布
  5～6g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ゴーヤ縦半分に切り中綿を取り除き、薄切りにする。 塩・砂糖を加えてよく揉み込み5分程度放置し硬く絞る。 パプリカは種を取り除き細切りにする。

• 2

  ボウルに1とA 塩昆布5～6g、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1/2を加えてよく和える。 塩昆布が全体によくなじんだら食べごろです。

ポイント

ゴーヤの苦みを更に取りたい方は、30秒程度とっと茹でるといいですよ。

作ってみた！

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