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パリパリチキンソテー。

  • 2014.08.28

  • 119240
    パリパリチキンソテー。
    パリパリチキンソテー。

    コメント

    皮をパリッと仕上げたチキンソテー。ポイントは火加減です。

    材料(2人分)

    1枚(約300g)
    小さじ1/2
    小さじ1/4
    小さじ1
    適宜

    作り方

    下準備

    鶏肉は厚い部分を開いて、塩・砂糖・酒をよくまぶす。15分ほどおく。

    1

    フライパンを熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。
    そのまま強めの弱火で10分程焼く。

    2

    裏返してさらに5分ほど焼く。コショウをふる。

    3

    お好みでレモンやお好みのソースを添えても。
    写真では大葉のオイルソースを添えています。

    ポイント

    強めの弱火でじっくり焼くのがポイントです。
    蓋はせずに焼いてくださいね。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 時短 おもてなし 子供

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