主菜
パリパリチキンソテー
投稿日2014/08/28
更新日2014/08/28
調理時間15分
皮をパリッと仕上げたチキンソテー。ポイントは火加減です。
材料2人分（2人分）
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/4
- 酒小さじ1
- コショウ適宜
作り方
ポイント
強めの弱火でじっくり焼くのがポイントです。 蓋はせずに焼いてくださいね。
- 準
鶏もも肉は厚い部分を開いて、塩・砂糖・酒をよくまぶす。15分ほどおく。
- 1
フライパンを熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。 そのまま強めの弱火で10分程焼く。
- 2
裏返してさらに5分ほど焼く。コショウをふる。
- 3
お好みでレモンやお好みのソースを添えても。 写真では大葉のオイルソースを添えています。
レシピID
119240
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
