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パリパリチキンソテー。

15

2014.08.28

分類

調理時間: 15分

ID119240

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

皮をパリッと仕上げたチキンソテー。ポイントは火加減です。

鶏もも肉 時短 おもてなし 子供

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材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)
小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
小さじ1
コショウ 適宜
作り方
Point!
強めの弱火でじっくり焼くのがポイントです。 蓋はせずに焼いてくださいね。
  1. 鶏肉は厚い部分を開いて、塩・砂糖・酒をよくまぶす。15分ほどおく。
  2. フライパンを熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。
    そのまま強めの弱火で10分程焼く。
  3. 裏返してさらに5分ほど焼く。コショウをふる。
  4. お好みでレモンやお好みのソースを添えても。
    写真では大葉のオイルソースを添えています。
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