永久保存版！サイゼリヤ再現【ディアボラ風チキン】パリじゅわ♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• にんじん
  1/2個
• 冷凍ブロッコリー
  4房
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩・黒こしょう
  少々
• 乾燥パセリまたはディル
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  【下ごしらえ】 ・鶏もも肉はポリ袋に入れ、塩・黒こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。 ・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  【焼く】 フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を使う場合は皮目を下に鶏肉を入れる。ヘラなどで押さえながら、弱めの中火でこんがり焼く。 同時に付け合わせのにんじん、冷凍ブロッコリーも炒める。 ひっくり返し弱火で中までしっかり火を通して器に盛る。

  
• 2

  【ソースを作る】 同じフライパンで玉ねぎとにんにくを炒め、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ2を加えて煮詰める。

  
• 3

  【仕上げる】 鶏肉にたっぷりソースをかけ、乾燥パセリまたはディルを散らす。

  

ポイント

🌟 鶏肉は押さえながら焼くと、皮がパリッと仕上がります。 🌟 皮目を焼いている間は、なるべく動かさないのがポイントです。 🌟 玉ねぎソースは、水分を飛ばすように煮詰めると濃厚になります。 🌟カロリーは皮なしの場合です。

作ってみた！

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