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ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋。

2014.12.19
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具は潔くネギと豚だけ。
体を温め、発汗作用もあり、ビタミンCも多いネギをたっぷりと使います。
お好みの薬味を添えてどうぞ。

調理時間：3分（煮る時間をのぞく）

材料(2人分)

	豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）	200g
	長ネギ	2本
	水	2カップ
	酒	50cc
	昆布	5cm
	塩	ひとつまみ
	ポン酢	適量
	七味唐辛子	適宜
	すだち	適宜

作り方

下準備	長ネギは斜め薄切りにする。
1	鍋に水・酒・昆布を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。塩を入れる。（塩はごく薄い下味程度でO.K.です。）
2	ネギと豚肉を入れて火が通ったら器にとり、ポン酢をかけて食べる。お好みで七味唐辛子をふったり、スダチを絞る。

ポイント

長ネギはお好みでもっと入れても。
他に野菜をプラスするときは、レタスがオススメです。
1人用の小さな土鍋を使っています。鍋の大きさによって煮汁の量は適宜調節してくださいね。

このレシピのキーワード: 豚肉しゃぶしゃぶ用しゃぶしゃぶ時短シニアヘルシー長ねぎ

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