作り方
下準備 |
長ネギは斜め薄切りにする。 | |
1 |
鍋に水・酒・昆布を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。 塩を入れる。（塩はごく薄い下味程度でO.K.です。） |
|
2 |
ネギと豚肉を入れて火が通ったら器にとり、ポン酢をかけて食べる。 お好みで七味唐辛子をふったり、スダチを絞る。 |
ポイント
長ネギはお好みでもっと入れても。
他に野菜をプラスするときは、レタスがオススメです。
1人用の小さな土鍋を使っています。鍋の大きさによって煮汁の量は適宜調節してくださいね。
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