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ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋

主菜

ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋
  • 投稿日2014/12/19

  • 調理時間3(煮る時間をのぞく)

具は潔くネギと豚だけ。 体を温め、発汗作用もあり、ビタミンCも多いネギをたっぷりと使います。 お好みの薬味を添えてどうぞ。

材料2人分2人分

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • 長ネギ
    2本
  • 2カップ
  • 50ml
  • 昆布
    1枚(5cm)
  • ひとつまみ
  • ポン酢
    適量
  • 七味唐辛子
    適宜
  • すだち
    適宜

作り方

ポイント

長ネギはお好みでもっと入れても。 他に野菜をプラスするときは、レタスがオススメです。 1人用の小さな土鍋を使っています。鍋の大きさによって煮汁の量は適宜調節してくださいね。

  • 長ネギは斜め薄切りにする。

  • 1

    鍋に水・酒・昆布を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。 塩を入れる。(塩はごく薄い下味程度でO.K.です。)

  • 2

    ネギと豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて火が通ったら器にとり、ポン酢をかけて食べる。 お好みで七味唐辛子をふったり、すだちを絞る。

レシピID

122355

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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