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抹茶ゼリー。ミルクソース。

  • 2015.01.05

  • 122862
    抹茶ゼリー。ミルクソース。
    抹茶ゼリー。ミルクソース。

    コメント

    お正月は和菓子を食べたくなって作った抹茶ゼリー。つるんとさっぱり食べれるヘルシーおやつ。ミルクソースが美味しい♪

    材料(作りやすい分量)

    3g
    5g
    30g
    300cc
    A 大さじ2
    A 大さじ2

    作り方

    下準備

    小鍋にアガー・砂糖・抹茶を入れてよく混ぜる。

    1

    水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。

    2

    鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。
    沸騰したら火を止め、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    3

    包丁で角切りにしてお皿にもり、合わせたAをかける。

    4

    写真は小豆煮(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107216)と柔らかお餅(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107536)、マスカルポーネをのせて きな粉をかけています。
    白玉やバニラアイスなどでも美味しいです。

    ポイント

    通常よりも少し柔らかめに作っています。
    アガーの種類によって若干固まる分量が違うものがあります。量は適宜調節してくださいね。

    このレシピのキーワード
    ゼリー 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー

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