作り方
下準備 |
小鍋にアガー・砂糖・抹茶を入れてよく混ぜる。 | |
1 |
水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。 | |
2 |
鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。 沸騰したら火を止め、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 |
|
3 |
包丁で角切りにしてお皿にもり、合わせたAをかける。 | |
4 |
写真は小豆煮（oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107216）と柔らかお餅（oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107536）、マスカルポーネをのせて きな粉をかけています。 白玉やバニラアイスなどでも美味しいです。 |
ポイント
通常よりも少し柔らかめに作っています。
アガーの種類によって若干固まる分量が違うものがあります。量は適宜調節してくださいね。
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