抹茶ゼリー。ミルクソース。

材料（作りやすい分量）

• 抹茶
  3g
• アガー
  5g
• 砂糖
  30g
• 水
  300cc
• A
  コンデンスミルク
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2

作り方

• 下準備
  小鍋にアガー・砂糖・抹茶を入れてよく混ぜる。

• 1

  水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。

• 2

  鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。 沸騰したら火を止め、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

• 3

  包丁で角切りにしてお皿にもり、合わせたAをかける。

• 4

  写真は小豆煮（https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107216）と柔らかお餅（https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107536）、マスカルポーネをのせて　きな粉をかけています。 白玉やバニラアイスなどでも美味しいです。

ポイント

通常よりも少し柔らかめに作っています。 アガーの種類によって若干固まる分量が違うものがあります。量は適宜調節してくださいね。

作ってみた！

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