Name: 抹茶ゼリー。ミルクソース。
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 人分
Ingredients: 抹茶 3g; アガー 5g; 砂糖 30g; 水 300cc; コンデンスミルク 大さじ2; 牛乳 大さじ2

2015.01.05

分類

調理時間： 5分（冷やす時間をのぞく。）

ID 122862

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

お正月は和菓子を食べたくなって作った抹茶ゼリー。つるんとさっぱり食べれるヘルシーおやつ。ミルクソースが美味しい♪

シニアゼリーヘルシー和風スイーツ子供

材料

(作りやすい分量)

	抹茶	3g
	アガー	5g
	砂糖	30g
	水	300cc
A	コンデンスミルク	大さじ2
A	牛乳	大さじ2

作り方

ポイント

通常よりも少し柔らかめに作っています。
アガーの種類によって若干固まる分量が違うものがあります。量は適宜調節してくださいね。

小鍋にアガー・砂糖・抹茶を入れてよく混ぜる。
水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。
鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。
沸騰したら火を止め、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
包丁で角切りにしてお皿にもり、合わせたAをかける。
写真は小豆煮（oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107216）と柔らかお餅（oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107536）、マスカルポーネをのせて　きな粉をかけています。
白玉やバニラアイスなどでも美味しいです。