抹茶ゼリー。ミルクソース。

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2015.01.05

分類

調理時間: 5分(冷やす時間をのぞく。)

ID 122862

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

お正月は和菓子を食べたくなって作った抹茶ゼリー。つるんとさっぱり食べれるヘルシーおやつ。ミルクソースが美味しい♪

ゼリー 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
抹茶 3g
アガー 5g
砂糖 30g
300cc
A
コンデンスミルク 大さじ2
A
牛乳 大さじ2
作り方
Point!
通常よりも少し柔らかめに作っています。
アガーの種類によって若干固まる分量が違うものがあります。量は適宜調節してくださいね。
  1. 小鍋にアガー・砂糖・抹茶を入れてよく混ぜる。
  2. 水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。
  3. 鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。
    沸騰したら火を止め、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  4. 包丁で角切りにしてお皿にもり、合わせたAをかける。
  5. 写真は小豆煮(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107216)と柔らかお餅(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107536)、マスカルポーネをのせて きな粉をかけています。
    白玉やバニラアイスなどでも美味しいです。
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